|
|
Kruidensalade Met Haring En Radijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels witte wijnazijn of citroensap
vers gemalen zwarte peper
4 zoute haringen, schoongemaakt
1 bosje radijs
750 gram gemengde bladsla
2 lente uitjes, in ringetjes
1/2 bosje peterselie
16 blaadjes basilicum
Voorbereiding:
Klop de olie, azijn en peper tot een vinaigrette
Snijd de haring in mootjes van 5 cm.
Verdeel de helft van de radijsjes in plakjes.
Snijd de rest kruislings 8 keer inmaar niet helemaal door, leg deze in ijswater zodat ze open gaan als bloemmetjes.
Bereidingswijze:
Meng de sla met de radijsplakjes, lenteui, peterselie en evt. iets kleiner gescheurde basillcum.
|
|
|